PAN BLANCO
Baguette 100
110 gr
56 ud
18 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Baguette 120
140 gr
48 ud
23 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Baguette 200
240 gr
28 ud
40 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
1/2 barra
120 gr
48 ud
23 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Pan 30
35 gr
160 ud
9 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Pan 50
55 gr
120 ud
12 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Pan 70
80 gr
48 ud
14 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Pan 110
120 gr
48 ud
15 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
GALLEGO
Gallega 100
130 gr
48 ud
25 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Gallega 230
290 gr
24 ud
42 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Gallega 45
55 gr
120 ud
14 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Gallega 65
75 gr
84 ud
16 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Gallega 70
80 gr
84 ud
16 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Rústica 70
90 gr
80 ud
22 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
SALVADO
Salvado 30
35 gr
160 ud
9 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Salvado 50
55 gr
120 ud
12 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Salvado 100
110 gr
56 ud
18 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Salvado 120
140 gr
48 ud
23 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
RESTAURACIÓN
Chapata burguer cristal
80 grs.
Caja de 80 unidades.
Descongelar 30 min.
5-7 min.
175º-190º
Pulga cristal
30 grs.
Caja de 200 unidades.
Descongelar 30 minutos y listo
Se recomienda golpe de calor para textura óptima, cocción 5-7 min.
175º-190º
Cebolla
55 gr
60 ud
12 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Ajo y perejil
55 gr
60 ud
12 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Barra hotel
290 gr
16 ud
56 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Centeno
55 gr
16 ud
56 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Barra hotel centeno
290 gr
16 ud
56 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
Pasas y nueces
55 gr
60 ud
12 cm
14º-16º
12'-14'
180º-200º
OTROS
Hogaza maíz
470 grs.
Caja de 26 unidades.
Descongelar 60 min.
20-25 min.
175º-190º
Hogaza 5 cereales
470 grs.
Caja de 26 unidades.
Descongelar 60 min.
20-25 min.
175º-190º
Panecillo multisemillas 70 g.
70 gr
90 ud
30’
15’-25’
180º-185º
Bocata semillas
120 gr
70 ud
30’
14’-16’
190º-200º
Baguette multisemillas
250 gr
30 ud
14’-16’
190º-200º
